Диета Бантинга: как сбросить вес, не ограничивая себя в еде?
05.04.2010, 15:06 | |
Диета Бантинга: как сбросить вес, не ограничивая себя в еде?Вильям
Бантинг - основоположник популярной диеты для снижения веса. Избегая
лишь сахаров и крахмала, можно сбросить как минимум 5-6 килограммов за
месяц. При этом не надо пересчитывать любимые блюда в калории. А
белковую пищу можно съедать столько, сколько хочется!
Из жизни Бантинга. Как ни
странно, но англичанин Вильям Бантинг (William Banting, 1797-1878) не
владел медицинским образованием, а занимался предпринимательством. С
виду Бантинг был вполне здоровым и жизнерадостным человеком, однако к
60-ти годам стал стремительно прибавлять в весе. Советы многочисленных
докторов не приносили успеха. Стремясь похудеть, Бантинг по нескольку
часов в день занимался водной греблей, дышал целебным воздухом, принимал
солевые и грязевые ванны, но безуспешно. Вскоре его вес превысил 100
килограммов, а к психологическому дискомфорту прибавились одышка,
нарушения сна, ограничение движения и слуха. Против таких симптомов
медицина оказалась бессильна, а один из докторов даже призвал смириться с
судьбой, так как прибавление веса с возрастом - это "вполне нормальный
физиологический процесс". Возможно, мы бы до сих пор следовали такому
объяснению, если бы не предложение доктора Вильямом Харви (William
Harvey), который следовал модным тенденциям в физиологии и был хорошо
осведомлен об обмене веществ в организме человека.Чудодейственная диета. Д-р Харви обследовал Вильяма Бантинга и, не найдя признаков какой-либо болезни, обратил внимание на рацион питания. Выяснилось, что Бантинг несколько раз в день потреблял хлеб, тостеры, пиво и подслащенное молоко. Д-р Харви порекомендовал Бантингу ограничить количество мучных изделий, картофеля, а также сахара и пива. Перечисленные продукты насыщены углеводами, которые включаются в обмен веществ и приводят к накоплению жиров. Здоровая диета, по совету д-ра Харви выглядела так. Завтрак. Постная говядина, баранина или рыба; чашка чая (без сахара), небольшой сухарик. Обед. Рыба (за исключением особо жирных сортов), любое мясо или птица, овощи (за исключением картофеля), стакан сухого вина (шампанское и пиво исключено). Полдник. Какой-либо фрукт, сухарик и чашка чая (без молока и сахара). Ужин. 100 гр рыбы или мяса, стакан красного вина. Под наблюдением д-ра Харви Вильям Бантинг за несколько месяцев похудел на 30 килограммов и избавился от неприятностей, сопутствующих тучности. Вскоре, в 1864 году, Бантинг описал свой опыт похудения в небольшом популярном трактате "Письмо о тучности". Хотя труд пользовался огромной популярностью, научные круги не признавали диету Бантинга, поскольку не могли найти ей точного обоснования. Наукой доказано. Парадокс этой низкоуглеводной диеты заключался в том, что для похудения требовалось ограничить потребление сахаров и крахмала, но не жиров. Однако наблюдательный взгляд заметит, что диета Бантинга не содержит жирных продуктов: масла, свинины, жирной рыбы. Поэтому эту диету правильнее отнести к низкоуглеводным диетам с ограничением животных жиров. При этом потребление овощей и легкоусваиваемых протеинов (постного мяса) удовлетворяет все потребности организма. Эффективность диеты Бантинга была доказана многими клиническими испытаниями. Одно из последних исследований было проведено в США. Добровольцы, следовавшие диете Бантинга, за 6 месяцев потеряли 10% своего веса. Кроме того, диета позволила вернуть в норму повышенный уровень холестерина в крови. Вильям Бантинг оставался в отличной физической форме до конца своих дней. Хотя его знаменитое "Письмо о тучности" пользовалось огромной популярностью, автор отказался от гонораров. На собственные сбережения, и с помощью друзей Вильям Бантинг основал известный в Лондоне благотворительный госпиталь. И сегодня, по прошествии более 100 лет, диета Бантинга составляет основу большинства программ для снижения веса. | |
Категория: Мои файлы | | | |
Просмотров: 513 | Загрузок: 0 |
Всего комментариев: 0 | |