Новогодние рецепты от знаменитого повара

Еще не определилась с тем, что за блюда хочешь видеть на новогоднем столе? Сегодня рецептами с читательницами «Кrasav4ik_vip» делится блоггер Влад Пискунов, который прославился своим вдумчивым отношением к кулинарии, вниманием к деталям.

Фрикасе из кролика с тимьяном

Понадобится
1 кролик
1 стакан муки
1 луковица
1 морковка
50 мл оливкового масла
500 мл розового вина
букетик свежего тимьяна или 2 ст. л. сушеного
2 ст. л. дижонской горчицы
2 рубчика чеснока
черный перец
лавровый лист

Мой опыт подсказывает, что лучше брать небольшого кролика, а если вы покупаете на ферме, то попросите молоденькую крольчиху. Часто кролик, выращенный в клетке, имеет специфический неприятный запах. Чтобы от не ... Читать дальше »